Acerca del Evento

Del ciclo de conferencias Nuestra Gastronomía.

A cargo del Chef Irad Santacruz Arciniega

La cocina Tlaxcalteca es color, sabor, aroma, textura, magia y ciencia; somos un referente, pues “Aquí en Tlaxcala inicio todo” y sí, somos “La cuna de la nación”, somos parteaguas de lo que hoy conocemos como cocina mexicana.

Con la colaboración de CANIRAC Nuevo León y la Universidad del Claustro de Sor Juana.

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