Acerca del Evento

Un evento que celebra una década de manifestaciones artísticas, conferencias, talleres, exhibición, venta y degustación de cacao, chocolate y otros de productos que enaltecen la cultura tabasqueña.

En coordinación con el Comité Sistema Producto Cacao Nacional A. C. e Instituto para el Fomento de las Artesanías de Tabasco (IFAT) y Cacep Chocolates.

PROGRAMA*

Jueves 7 

10:00 a 21:00 horas – Expo-venta
16:00 horas – Inauguración
Explanada Museo de Historia Mexicana

Viernes 8

10:00 a 21:00 horas – Expo-venta

Sábado 9

10:00 a 21:00 horas – Expo-venta

16:00 horas – Taller infantil
“La Lotería Tabasqueña”
Desde Tabasco la cuna del Chocolate para el Mundo, aprendiendo a través del juego
Chocolatera tradicional. Martha Elena Luna. “Chocolates Zery”
Explanada Museo de Historia Mexicana

17:00 horas – Conferencia
“El Chocolate en la Trofología”
Disciplina alimentaria que conserva las propiedades del chocolate como alimento al 100%
Chocolatera tradicional: Melida Presenda Rivera. “Chocolates Adilem”
Auditorio Museo de Historia Mexicana

18:00 horas – Taller- cata para público general
“Dos Sabores y Aromas que saben a México”
El Chocolate Tabasqueño y el Mezcal de Oaxaca fundidos en sabores de México como identidad de origen.
Chocolatier: Agustín Buendía “Hacienda los Abuelos”
Explanada Museo de Historia Mexicana

19:00 horas – “Espectáculo Chocolateando “
Marimba- folklor- chocolate caliente
Explanada Museo de Historia Mexicana

Domingo 10

10:00 a 21:00 horas – Expo-venta

15:00 horas – Taller infantil
“Haciendo mi Chocolate”
Experiencia lúdica para conocer el camino que nos llevará de la semilla del cacao al chocolate
Chocolatera y cocinera tradicional: Alma Rosa Peralta Moran
Explanada Museo de Historia Mexicana

16:00 horas – Taller infantil
“Pintando con Sabores a Chocolate”
Los niños aprenderán deliciosamente a distinguir diferentes porcentajes de cacao en una tableta de chocolate, la cual posteriormente usarán como pigmento para pintar un cuadro
Chocolatier: Leidy Morillo Pérez. “Chocolates Itzae”
Explanada Museo de Historia Mexicana

16:00 horas – Conferencia
“El Cacao y el Chocolate: sus beneficios para la salud y cómo integrarlos a la alimentación”
Aprenderemos los beneficios del cacao y el chocolate como parte de la alimentación
Nutrióloga: Alejandra García Quiroz
Auditorio Museo de Historia Mexicana

17:00 horas – Taller – Cata para Público en General
“El Sabor de Origen que Enamoro al Mundo”
Conoceremos y degustaremos la receta para elaborar la mezcla de chocolate y agua usada por los Mayas Chontales en el momento que la presentaron como regalo para el Rey de España
Chocolatera: Ema Hipólito Hernández
Explanada Museo de Historia Mexicana

19:00 horas – “Espectáculo Chocolateando”
Marimba- folklor- chocolate caliente
Explanada Museo de Historia Mexicana

*Programación sujeta a cambios sin previo aviso