Acerca del Evento
Haciendas cacaoteras, conferencistas, artesanos y chefs, compartirán su legado histórico y cultural a través de conferencias, talleres, actividades artísticas, degustación, exhibición y venta de productos de cacao y chocolate.
En coordinación con el Comité Sistema Producto Cacao Nacional A. C. y Gobierno del Estado de Tabasco.
- Eventos sujetos a cambio sin previo aviso.
Jueves 18 de octubre
| 10:00 – 20:00 Hrs. | Expo-venta de productos tabasqueños y chiapanecos.
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Vestíbulo Principal y Explanada |
| 11:00 Hrs. | Inauguración y recorrido por la exhibición.
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Vestíbulo Principal y Explanada |
| 12:00 Hrs. | Conferencia “Mi historia con aroma a Chocolate real”. Chocolatera de Tabasco. Diana Laura Graniel.
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Auditorio |
| 13:00 Hrs. | Degustación de chocolate caliente a cargo de los productores de SISPRO. |
Viernes 19 de octubre
| 10:00 – 20:00 Hrs. | Expo-venta de productos tabasqueños y chiapanecos.
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Vestíbulo Principal y Explanada |
| 11:00 Hrs. | Demo taller: “Las maravillas del mucílago” Ing. Mario Alberto Julián Domínguez, Procesos Pakitas. |
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| 12:00 Hrs. | Conferencia: “El futuro del cacao en México y el mundo”. Ing. Angélica Cruz, Facilitadora del Comité Sistema Producto Nacional Cacao A. C. |
Auditorio |
Sábado 20 de octubre
| 10:00 – 20:00 Hrs. | Expo-venta de productos tabasqueños y chiapanecos.
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Vestíbulo Principal y Explanada |
| 12:00 Hrs. | Taller infantil: “Pintando deliciosamente”. Xóchitl Gálvez. |
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| 15:00 Hrs. | Taller: “Elaboración de aretes con semillas de cacao”. Mary Cristo Ceballos. |
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| 16:00 Hrs. | Conferencia: “El cacao, un aroma de nuestra historia”. Magdalena Araceli Díaz Ordaz Terrones. |
Auditorio |
| Taller: “Elaboración de puros artesanales con aroma de chocolate”. Santiago Chigo Villegas. |
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| 17:00 Hrs. | Taller Infantil: “El Sabor y aroma de nuestra historia, Xocoatl”. Ing. Manuel Valenzuela Riveroll. |
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| 18:00 Hrs. | Conferencia: “El Cacao Mexicano y El Chocolate Real en el Mundo”. Ing. Vicente Alberto Gutiérrez Cacep, Director General del Grupo Industrial Cacep y Pdte. del Comité Sistema Producto Nacional Cacao A.C. |
Auditorio |
| 19:00 Hrs. | Taller-cata “Cobertura de chocolate”. Sophie Vanderbecke, Le Camaleon. |
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| 20:00 Hrs. | Ceremonia del cacao y danzas folclóricas de Chiapas y Tabasco. | Explanada |
Domingo 21 de octubre
| 10:00 – 20:00 Hrs. | Expo-venta de productos tabasqueños y chiapanecos.
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Vestíbulo Principal y Explanada |
| 12:00 Hrs. | Taller Infantil: “Pintando deliciosamente”. Productores de chocolate de Tabasco y Chiapas. |
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| 13:00 Hrs. | Cata de bebidas de chocolate de mesa. Chiapas: Chef Citlali Ocampo Montes y Elizabeth León Tabasco: Estela Lázaro y Florentino de la Cruz. |
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| 15:00 Hrs. | Cata infantil: “Probemos chocolate”. Ing. Vicente Gutiérrez Sánchez. |
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| 16:00 Hrs. | Charla gastronómica: “Sabores de la Chontalpa”. Chef José Hernández Córdova, Restaurante Yokotán Gourmet. |
Auditorio |
| Taller: “Elaboración de collar con semillas de cacao”. Claudia Gisela Vázquez Villafuerte. |
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| 17:00 Hrs. | Conferencia: “Porqué enamora el chocolate”. Chef Lulú Pedraza. |
Auditorio |
| Taller: “Elaboración de mazorca de cacao a partir de masa flexible”. José Francisco Alvarado López. |
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| 18:00 Hrs. | Cata de bebidas tradicionales Chiapas – Tabasco. Tascalate: Elizabeth León. Pozol: Alma Peralta. |
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| 19:00 Hrs. | Ceremonia del cacao y danzas folclóricas de Chiapas y Tabasco. | Explanada |
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